Olive verdi o nere?

Olive verdi o nere?

Cosa c'è nel contenitore?


Olive nere! Anzi olive verdi, anche difettate, trattate con gluconato ferroso che provocando una ossidazione ci fornisce OLIVE NERE. Il gluconato ferroso o E579 è permesso e appartiene alla categoria degli stabilizzanti. Perché viene usato? Le olive verdi, magari un po' difettate, essendo indietro con la maturazione sono più facili da trasportare e lavorare. Le nere essendo più mature hanno perso acqua sono pertanto più delicate e sicuramente avrebbero un maggior scarto nella lavorazione. L’ E579 non fa male ma io non le mangio, compro le taggiasche o le nere biologiche! Se controlliamo l'etichetta possiamo trovarle al supermercato come le altre.


Buona caccia!

Orari Centro

Orario Neomedica

Lunedì: 7:30-14:00
Martedì, Mercoledì, Giovedì, Venerdì: 7:30-19:00
Sabato: 7:30 / 13:00

Whatsapp 389.0616892
Tel. 064883015, 06.4885183
Fax 06.42014421
email: info@neomedica.it
Segreteria:
Graziella Fabietti, Michela Marchetti

Come Raggiungerci

Richiedi un Appuntamento

 
Richiedi un appuntamento presso il nostro centro
Richiedi Appuntamento

Convenzioni

 
Puoi convenzionarti con noi. La tua Società/il tuo Ente non è fra quelli convenzionati?
Convenzionati

Programma Arcobaleno

 
“La prevenzione è una scelta di vita”. Come nasce il programma arcobaleno di Neomedica
programma arcobaleno