Involtini di melanzane al sugo di pomodoro

Involtini di melanzane al sugo di pomodoro

RICOTTA... non solo nei ravioli.
 

Ingredienti (per 2 persone)

Melanzane grigliate (vanno bene anche le congelate fatele scongelare su carta assorbente e asciugatele bene)
Ricotta (dai usiamo quella di pecora è una DOP) 150gr
5 cucchiaini di EVO
Pomodori o pelati
Aglio
Basilico
2/3 foglioline di menta
Scorza di limone
Sale q.b

Preparazione (veloce)
Fate scaldare l'aglio nell'olio, aggiungete i pelati e il basilico cuocete per cinque minuti.
Aggiungete alla ricotta la scorza grattugiata del limone e le foglioline di menta, regolate di sale.
Preparate gli involtini  metteteli nella teglia con la salsa di pomodoro passate in forno caldo per 10 /15 minuti. .

Abbiamo trasformato un cibo estivo freddo in un buon piatto caldo!
Calorie 255 a persona
Costo Basso

ALLORA  buon appetito e fantasia!!


 

 

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