Bruschette B.E.V. (Buone, Economiche, Veloci)

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Bruschetta  Bruschetta

Bruschetta pere e caprino
Ricetta di Gordon Ramsay il mio CHEF più amato unica variante ho usato prodotti ITALIANI credo che approverebbe.
Ingredienti per due persone: 1 pera Williams 75 gr di CAPRINO,2 ciabattine 90gr l’una, pepe nero macinato al momento, 1 Cucchiaio di noci tritate grossolanamente (20gr),1 cucchiaino di olio, TIMO q.b
Tagliate la pera in 4 spicchi, togliete il torsolo e affettatela sottile, affettate il caprino, stesso numero di fette della pera. Scaldate il grill del forno al massimo della temperatura. Scaldare bene una griglia ungerla con il cucchiaino di olio e tostare le ciabattine tagliate a metà. Trasferire in un foglio di carta da forno distribuire le fette di pera alternandole con il caprino cospargere con le noci passare 2’-3’ al grill. Servire ben calde dopo aver aggiunto foglioline di TIMO.(CALORIE A PERSONA  450)
 
Bruschetta zucchine e ricotta per 2 persone
2 Zucchine, 4 fette di pane Terni o Casareccio,100gr di ricotta (ROMANA DOP), 2 rametti di MENTA, 4 cucchiaini di olio.
Scaldare una bistecchiera, grigliare le zucchine, tagliate a fette in diagonale, metterle da parte.
Tritare le foglie di menta in una ciotola aggiungere la ricotta sale e pepe mescolare bene.
Ungere con un cucchiaino di olio la griglia tostare il pane togliere distribuire la ricotta e le zucchine un filo di olio (quello rimasto) qualche foglia di menta o basilico, servire. (CALORIE A PERSONA 340)

BUON APPETITO

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